خاویار ایرانی؛ مروارید سیاه دریای خزر

ارزش غذایی خاویار، این گوهر کمیاب، بر هیچکس پوشیده نیست. خاویار در واقع تخم گونۀ خاصی از ماهی‌ها است که در مدت زمانی بالغ بر ۱۵ سال، تخم‌گذاری می‌کنند. صادرات خاویار که ماده خوراکی بسیار لوکسی محسوب می‌شود، سودآوری زیادی به همراه دارد.

خرید خاویار، باید از مکانی معتبر و با داشتن مقداری شناخت از خاویار اصل انجام شود؛ چرا که امکان فروش خاویار تقلبی با همان قیمت خاویار اصل نیز وجود دارد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

در ادامه، اطلاعات مفیدی از خاویار، قیمت خاویار، مکان معتبر خرید آن و موارد دیگری از این قبیل ارائه خواهد شد.

خاویار ایرانی چه تفاوتی با خاویارهای دیگر دارد؟

خاویار ایرانی نه تنها در ایران، بلکه در سطح جهانی نیز بسیار شناخته شده و پرطرفدار است. در واقع وضعیت به گونه‌ای است که کشورهای دیگری که در حوزه صادرات خاویار فعال هستند، برای فروش بهتر خاویار صادراتی خود، آن را به عنوان خاویار ایرانی معرفی می‎‌کنند.

خاویار سیاه که به مروارید سیاه معروف است، از گونه‌های منحصر به فردی از ماهی‌های موجود در دریای خزر استخراج می‌شود. شاید همین کمیاب بودن، انحصاری بودن گونه و کیفیت بسیار بالای خاویار ایرانی، آن را از سایر خاویارهای موجود متمایز کرده است.

در واقع تمام خاویارهای تولید شده در ایران، چه به صورت دریایی و چه به صورت پرورشی، جایگاه خاصی در کل دنیا دارند و به عنوان بهترین نوع خاویار شناخته می‌شوند.

چند نوع خاویار در دریای خزر موجود است؟

همانطور که گفته شد، خاویار در واقع تخم ماهی است؛ اما در اصطلاح کامل‌تر، در واقع تخمک‌های ماهی‌های ماده که نتوانسته‌اند بارور شوند، با نام خاویار شناخته می‌شوند.

این ماهی چند نوع مختلف دارد و خاویار تولیدشده توسط هر کدام از آن‌ها، از لحاظ ظاهری، طعم، ارزش غذایی و قیمت، متفاوت خواهد بود. از جمله ماهی‌های خاویاری دریای خزر می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

· فیل ماهی؛

· اوزون برون؛

· تاس ماهی ایرانی؛

· شیپ؛

· تاس ماهی روسی.

انواع خاویارهایی که از هر کدام از ماهی‌های خاویاری استخراج می‌شوند، عبارتند از:

· خاویار بولگا؛

· خاویار آسترا؛

· خاویار سوروگا؛

· خاویار کالوگا.

در این بین، خاویار بولگا از ارزش بسیار بالایی برخوردار است و با نام خاویار سیاه شناخته می‌شود؛ چرا که رنگ آن خاکستری و سیاه است. خاویار آسترا بعد از خاویار بولگا، ارزش زیادی دارد و رنگ آن بین قهوه‌ای تا طلایی متغیر است.

خاویار سوروگا به علت عطر و طعم منحصر به فرد خود شهرت دارد. گفته می‌شود که خاویار کالوگا نیز مزه‌ای تقریباً شبیه به خاویار بولگا دارد. هنگام خرید خاویار دریایی، داشتن یک شناخت نسبی از انواع آن، می‌تواند به خرید خاویار با کیفیت کمک کند.

خاویار ایرانی چه خواصی دارد؟

در حالت کلی، خاویار ماده غذایی بسیار غنی و ارزشمندی است. با این حال، خاویار معروف ایرانی یعنی بولگا، بسیار با کیفیت‌تر و ارزشمندتر شناخته می‌شود. این خاویار در واقع از فیل‌ماهی استخراج شده است. خاویار بولگا، خواص بی‌نظیری دارد و برای سلامتی یک بمب انرژی است؛ از جمله خواص آن می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

· غنی از امگا ۳

· سرشار از ویتامین‌های B۱۲، B۲ و D

· غنی از منیزیم

· منبع کاملی از کلسیم، فسفر، پتاسیم و ویتامین

· حاوی مقدار زیادی آهن و سلنیم

این خاویار می‌تواند در بهبود بیماری‌های زیادی نیز تأثیرگذار باشد. از جمله:

· بیماری‌های قلبی و عروقی

· افسردگی

· فقر آهن و کم‌خونی

· ناراحتی‌های مربوط به اعصاب

قیمت خاویار دریایی در بازار داخلی و خارجی چقدر است؟

تعیین قیمت خاویار، به عوامل مختلفی بستگی دارد. به عنوان مثال نمایندگی و فروشگاهی که برای خود برندسازی انجام داده و کیفیت محصول بالایی دارد، به احتمال زیاد قیمت نسبتاً بالاتری خواهد داشت.

علاوه بر آن، نوع خاویار نیز می‌تواند تعیین‌کننده قیمت باشد؛ یعنی برای خرید خاویار ایرانی، بیشترین قیمت متعلق به خاویار بولگا است که به عنوان خاویار صادراتی نیز ارزش و جایگاه بسیار بالایی دارد. شیوه پرورش و استخراج خاویار نیز در قیمت نهایی آن تأثیرگذار است.

خاویار ایرانی در کشورهای خارجی، متقاضیان بسیار زیادی دارد. به همین خاطر، صادرات خاویار به کشورهای خارجی انجام می‌شود. در این بین طبیعی است که با اعمال هزینه‌های مربوط به صادرات، مثل باربری و حمل و نقل، هزینه آن در کشورهای خارجی با ایران متفاوت بوده و تا حدودی بالاتر باشد.

خاویار اصل ایرانی را از کجا بخریم؟

از آنجایی که خاویار ماده غذایی بسیار گران‌قیمت و باارزشی است و متقاضیان بسیار زیادی هم دارد، طبیعی است که در بازار فروش آن، سودجویی‌هایی انجام شود. به عنوان مثال می‌توان به فروش اشپل قزل‌آلا به جای خاویار طلایی اشاره کرد.

به همین خاطر هنگام خرید خاویار، لازم است تا معتبرترین مکان ممکن را انتخاب کرده و با دریافت مشاوره، بهترین خرید را انجام تجربه کنید. باهو خاویار از معتبرترین فروشگاه‌های خاویار اصل است که خدمات خود را به صورت حضوری و غیرحضوری ارائه می‌دهد.

در صورت سفارش آنلاین در تهران، محصول شما در عرض چند ساعت، درب منزل خواهد بود و برای شهرستان‌ها نیز در کمترین زمان ممکن، از طریق هواپیما ارسال می‌شود.

کد خبر 574198

منبع: ایمنا

کلیدواژه: درياي خزر ماهی خاویار تولید خاویار خاویار خزر پرورش خاویار شهر شهروند کلانشهر مدیریت شهری کلانشهرهای جهان حقوق شهروندی نشاط اجتماعی فرهنگ شهروندی توسعه پایدار حکمرانی خوب اداره ارزان شهر شهرداری شهر خلاق خاویار ایرانی خرید خاویار قیمت خاویار دریای خزر

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.imna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایمنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۴۹۷۱۲۰۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

فواید نوشیدن چای که باورتان نمی‌شود

به گزارش خبرآنلاین، چای شیرین‌نشده، سرشار از آنتی‌اکسیدان است که از بیماری‌های مزمن جلوگیری می‌کند و به ترمیم سلول‌های بدن کمک می‌کند.

بهداشت نیوز در گزارشی نوشت: آنتونی کائوری جراح ارتوپد در اهایو می‌گوید: «چای از گیاه Camellia sinensis به دست می‌آید که حاوی آنتی اکسیدان‌هایی به نام کاتچین است. این مواد رادیکال‌های آزاد را در بدن از بین می‌برند و التهاب را کم می‌کنند.» پس وقتش است که از خواص شگفت انگیز چای مطلع شویم.

خطر سرطان کم می‌شود
آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیباتی که در چای وجود دارد با کم‌تر شدن خطر سرطان‌ها مرتبط دانسته شده است. اوما نیدو، مدیر گروه روانپزشکی تغذیه و سبک زندگی در بیمارستان ماساچوست و استاد دانشگاه هاروارد می‌گوید: «تأثیرات مفید چای بر کم شدن خطر سرطان‌هایی مثل پوست، پروستات، روده و سینه مشاهده شده است و انواع مختلف چای بر گونه‌های مختلف سرطان تأثیر دارند.

پوستتان سالم‌تر خواهد بود
نوشیدن چای سیاه به صورت مرتب می‌تواند خطر سرطان پوست را کم کند. اما جالب است که روشی که آن را آماده می‌کنید، تفاوت‌هایی در میزان این تأثیر به وجود می‌آورد. دکتر نیدو می‌گوید: «چای سیاه داغ برای پیشگیری از کارسینوم سلول سنگفرشی مفید است. چای گرم مفیدتر از چای سرد است و البته زمان دم کشیدنش هم مهم است.

خطر دیابت را کم می‌کند
نوشیدن هر روزه چای سیاه می‌تواند خطر دیابت نوع ۲ را با کمک به کنترل قند خون بعد از خوردن غذا کم کند. بر اساس مطالعه‌ای که در مجله تغذیه بالینی آسیا و اقیانوسیه منتشر شده است، چای سیاه می‌تواند قند خون را به خصوص بعد از خوردن غذاهای حاوی ساکارز پایین بیاورد.

دندان‌ها را قوی‌تر می‌کند
وقتی چای می‌نوشید، ممکن است دندان‌هایتان کمی زرد شود، اما ارزشش را دارد. بر اساس مطالعاتی که در مجله آسیب‌شناسی دهان و فک و صورت منتشر شده است، چای سبز تأثیرات آنتی باکتریال دارد که می‌تواند باعث کاهش تشکیل حفره باکتریایی در دهان شما شود. نوشیدن هر روزه چای سبز می‌تواند از تشکیل این حفره‌ها جلوگیری کند.

قلبتان از شما تشکر می‌کند
خواص ضد التهابی چای می‌تواند رگ‌های خونی را پاک کند تا فشار کم‌تری به قلب وارد شود. دکتر کائوری می‌گوید کاتچین التهاب را کاهش می‌دهد و در نتیجه تشکیل پلاک در شریان‌های حیاتی را مهار می‌کند. او نوشیدن ۳ فنجان چای سیاه در روز را برای فوایدش برای قلب توصیه می‌کند.

خطر آلزایمر کاهش پیدا می‌کند
این که برای شما یا عزیزانتان تشخیص آلزایمر داده شود، ناراحت‌کننده است، اما مهم است که نشانه‌های اولیه آن را بشناسید و هر کاری که می‌توانید بکنید تا از آن جلوگیری کنید. دکتر نیدو می‌گوید: «چای سبز می‌تواند مقاومت شما را در برابر استرس و آلزایمر بیشتر کند.»

خوابتان بهتر می‌شود
اگر تمام شب از این پهلو به آن پهلو می‌شوید و خوابتان نمی‌برد، قبل از خواب یک فنجان چای بنوشید. بر اساس مطالعه منتشرشده در مجله تحقیقات یکپارچه پزشکی، نوشیدن چای می‌تواند به بهتر شدن خواب و کیفیت زندگی در موارد بی‌خوابی خفیف تا متوسط کمک کند.

تمرکزتان بهتر می‌شود
کافئین موجود در چای هشیاری و تمرکزتان را بهتر می‌کند. دکتر نیدو می‌گوید تیانین یک آمینواسید است که تقریبا فقط در چای وجود دارد و برای هشیاری خوب است. چای همچنین تمرکز شما را با آرام کردن مغز بیشتر می‌کند.

سوخت‌وساز را سریع‌تر می‌کند
دکتر کائوری توضیح می‌دهد کافئین چای به بهتر شدن دقت ذهنی کمک می‌کند، همانطور که سوخت‌وساز و چربی‌سوزی را بیشتر می‌کند. فقط مطمئن شوید زیاده‌روی نمی‌کنید! هر فنجان چای سبز حاوی ۴۰ میلی‌گرم کافئین است. دکتر کائوری پیشنهاد می‌کند کافئین مصرفی روزانه بیشتر از ۳۰۰ تا ۴۰۰ میلی‌گرم نباشد.

احتمالا بدنتان آهن جذب نمی‌کند
کاتچین موجود در چای می‌تواند توانایی جذب آهن در بدن را تغییر دهد. این به این معنی است که حتی اگر غذاهایی را که به انداز کافی آهن دارند، بخورید، فوایدش نصیبتان نمی‌شود و دچار کم‌خونی می‌شوید. دکتر کائوری توصیه می‌کند افراد سالم چنین تأثیری نمی‌گیرند، اما کسانی که کم‌خونی و کمبود آهن دارند، باید از خوردن زیاد چای خودداری کنند. این مورد شامل کودکان، زنان باردار و کسانی با سابقه بیماری کلیه هم می‌شود.

۴۷۲۳۶

برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل‌ رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1903867